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Nilgül Harenberg Catering Service

Köstlichkeiten aus Nah und Fern


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Suppen - Vorspeisen - Salate

Suppen:

• Tomatensuppe mit Croûtons
• Zucchinisuppe mit Croûtons
• Feine Linsensuppe mit Butter-Paprikasoße
• Almsuppe mit Joghurt, Hühnchen und Minzblättern

Vorspeisen:

• Zigarillos (Teigröllchen mit Schafskäse/Dill
  oder Kartoffel/Käsefüllung)
• gebackene Gorgonzola-Datteln in Schinken
• Crêpe mit Lachs und Frischkäse
• Mozzarella- Tomaten mit frischem Basilikum
• Blattspinat- Zaziki
• Möhren- Zaziki
• Kräuter- Zaziki
• Hackfleischbällchen mit oder ohne Käse
• Auberginencreme

Salate:

• Schichtsalat (Eisbergsalat, gebratener Schinken, Käse, Porree)
• Kartoffelsalat Mediterran (grüne Oliven, Artischocken, Zwiebeln, Dill)
• Nudelsalat Mediterran (Artischocken, Kräuteroliven und Knoblauch)
• Bunter Sommersalat vom Bauern mit Schafskäse
• Rucola- Salat mit Cashewkernen,
  Kirschtomaten und frischem Parmesan

Hauptgerichte - Beilagen - Dessert

Hauptspeisen:

• Schweinebraten (mit Kräuterknoblauch bespickt)
• Lammbraten Mediterran auf Zucchini, Auberginen, Paprika und   Zwiebeln oder auf Salbeikartoffeln gebettet
• Schweinelendchen auf grünen Bohnen mit Gorgonzolasoße und   Kirschtomaten
• Fleischspieße mit Gemüse
• Kalbsbraten auf Thymiankartoffeln

Beilagen:

• Reis,
• Thymiankartoffeln,
• Salbeikartoffeln,
• Bulgur,
• Kartoffel/Brokkoliauflauf,
• Bandnudeln,
• fruchtiger Pilaw mit gerösteten Pinienkernen und Granatapfel

Dessert:

• Tiramisu,
• Saure creme auf Waldfrüchten mit oder ohne gerösteten
• Nüssen,
• Mousse au Chocolat
• Philadelphiatorte
• Obstsalat aus frischen Früchten mit Mandeln oder Walnüssen